庐阳学前教育集团和月融汇园：嗨！中国火锅

教育来源于生活，生活处处皆教育。《3——6岁儿童学习与发展指南》中指出：幼儿学习以直接经验为基础在游戏和日常中进行的。

缘起

本学期园所继续延续食育主题特色课程，打造一层一地域特色的主题美食馆，大班组带领孩子们进入川渝特色文化，领略川渝美食美景。

孩子们共同阅读了绘本《这里是成都》，感受成都地域的特色风格。

于是，在与孩子们共同商定下，我们决定一起在这个冬季，在幼儿园吃一次热腾腾的火锅，一场关于吃火锅的课程之旅在大三班展开序幕……

课程网络图、周计划

初探：火锅店

趁着节假日和周末的美好时光，爸爸妈妈带着孩子们体验了一场火锅盛宴！

火锅深探：课程设置

绘本：《中国火锅》

通过绘本的阅读，孩子们更加深入了解火锅的历史，中国美食遍地开花，火锅是格外可口的美食，适合与家人朋友一起分享。看懂了中国火锅，就看懂了中国文化海纳百川之精神。

美术：创意火锅画

瞧！摆在面前的是冒着热气腾腾的火锅，里面的红汤烧的滚烫，还冒着泡泡，里面煮着非常美味的菜肴，有鸡腿、蘑菇、小白菜、培根……看起来真是美味极了！一起来看一看孩子们创作的“火锅”吧！

语言：火锅辩论赛

番茄锅还是麻辣锅，最爱吃的是什么，为什么呢？孩子们展开了激烈的辩论！

健康：认识蔬菜

孩子们正处在身体发育的关键时候，对蔬菜中的维生素摄入是非常重要的，有趣的活动，让幼儿在轻松的状态中感受到健康与营养的关系，激发幼儿对蔬菜的了解，从而纠正自己的偏食、挑食行为。

社会：用餐安全

吃火锅前做最后的准备啦，用餐安全很重要！不要喧哗，防止烫伤，做一个文明快乐的“干饭人”!

食育：吃火锅

冬天的第一顿火锅当然要在幼儿园吃，一顿火锅赴一场关于川渝冬日的约会。

孩子们通过参与清理食材和为食物串上串，可以了解不同种类的食材以及它们对健康的重要性。也培养孩子们的劳动意识和坚持不懈的品质。

《舌尖上的中国》里有句话说：“火锅最能体现中国人对热闹、对团圆的向往。”吃火锅的过程也是一个感情催化的过程，大家守着一个热乎乎的锅，呢喃细语、柔情蜜芽，尽在锅中袅袅升起的热气中。

火锅再延续：汇火锅

在课程探索的过程中，通过亲子问卷大调查，了解到幼儿知道火锅的部分口味、食材、工具，对火锅的来源、制作、对火锅店的经营十分感兴趣。

在结合孩子们共同讨论商量后，大三班也开启了本学期的角色游戏之旅——汇火锅。

紧接着孩子们动手做了许多的食物充实火锅店，火锅店一下丰富了许多！

孩子们在区域活动中模拟起火锅店场景，一个个小服务员有模有样的正在下烫菜呢！汇火锅开业啰！

在这次班本课程活动中，孩子们根据已有经验生成了新的活动，我们很庆幸能够及时捕捉到孩子们对“火锅”的兴趣。

在活动中，我们始终坚持以孩子为主体，关注并支持他们的主观能动性，让他们成为活动的主人。一顿火锅不仅仅品尝到了美味的食物，更加体验到了自主的乐趣。

食育的课程故事还在继续，我们始终保持期待，和孩子们一起在美食里遇见更好的未来……

图片及撰稿：傅维维 裴倩

初审：赵晓艳 曹宇

复审：杨开君

终审：胡宝云